GREYFURT REÇELİ
Hayatımın ilk reçel denemesini dün akşam yaptım. Tarif rumma'cığımdan. Oldukça basit ama bir kaç gününüzü alıyor. Tarifte greyfurt kabuklarının önce haşlanacağı daha sonra iki gün suda bekletileceği yazıyordu. Ben yanlışlıkla önce suda beklettim sonra haşladım. Ama yine de kötü olmadı tadı.
Açıkçası rumma'nın bu reçeli çok övmemesi dikkatimi çekmişti. Çünkü beğendiği tadlara daha farklı yazılar yazıyor :) Ama bugüne kadar ondan denediğim tariflerden tutmayanını görmedim. Bazı arkadaşlardan denemeler yaparken, tad güzel olduysa onun tariflerine devam ediyorum. "Eh işte" dediğim kişilerden ise bir daha pek deneme yapmıyorum :) Kısacası rumma bence bu konuda bir otorite {kendisi duymasın :)} İşte bu yüzden, çok merak ettiğim ve daha önce hiç denemediğim greyfurt reçelini yapmaya karar verdim. Farklı olarak uyguladığım şey iki gün suda bekletin demesine rağmen ben 4-5 gün beklettim. Çünkü annem sürekli portakal reçeli yapar ve o tecrübelerine göre "iki günden fazla tut suda. yoksa acılığı çıkmayabilir" demişti. En son tırtıl kurabiye vakasında annemin sözünü tutmadığım için başıma gelenlerden sonra, burada onun dediğine derhal uydum :) İyi de oldu.
Greyfurt kabuklarını suda beklettikten sonra rulo yapıp kalın bir iğne yardımıyla ipe dizdim. Sonra açılmasın diye ipin iki ucunu birbirine bağladım ve o şekilde haşladım. Daha sonra reçeli pişirp soğuduktan sonra ipi çıkardım ve greyfurt kabuklarını ince olacak şekilde kestim. Reçeli tadanlar beğendiklerini söylediler. Benim gibi limon, portakal tarzı tatları sevenlere duyurulur. İşte tarifimiz:
Not: Bu güzel resim düzenlemesinden dolayı Kelebek' ime teşekkür ederim :)
Etiketler : reçel,greyfurt,greyfurt reçeli
Yorum Gönder
Yazan:fatma | Tarih: 2010-01-31 16:26:53Konu:
merhabalar greyfurt recelini ilk defa gordum cok guzel gorunuyor ellerinize saglik
Bağlantı » »
Yazan:urfatutkunu | Tarih: 2010-01-31 00:46:23Konu: cvp'lar
Arkadaşlar son günlerin yoğunluğundan dolayı ancak şimdi cevaplayabiliyorum, kusura bakmayın.
Ve Aleyküm Selam rumma\'cım, beğenmene çok sevindim. Anne sözü dinlemek her zaman iyidir :)
Yapraksarma Ablacım, o övgüler senin için de geçerli :) Senden denediğim ve tutmayan tarif olmadı hiç.
Handenur kendini sıkıntıya sokma :) Çok teşekkür ederim.
Sevgili eviminneşesi, teşekkür ederim. Ben de tekrar beklerim.
Sevgili Tuba, denedim ama sayfanı açamadım. Açınca bakacağım inşaAllah.
Hepinize teşekkürler, sevgiler arkadaşlar.
Bağlantı » »
Yazan:tub@ | Tarih: 2010-01-30 15:19:16Konu: tubanintarifleri.blogspot.com
canım seni mimledim
Bağlantı » »
Yazan:eviminnesesi.blogspot.com | Tarih: 2010-01-29 19:24:11Konu: merhaba.
merhabalar.bu aralar yoğun olduğum için ancak ziyaretinize geldim.yorumunuz çok mutlu etti beni.kurabiye için tabiki yapabilirsiniz.sevinirim.hep beklerim.sevgiler
Bağlantı » »
Yazan:Handenur | Tarih: 2010-01-29 11:09:31Konu: http://sarmasikeczanesi.blogspot.com
Hayırlı cumalar Aslıhan, tebrik için hızlıca hepinizi dolaşıyorum kaçacağım, gece şarkıların devamını atmaya uğraştım ama çok geç yüklenince daha fazla bekleyemedim bugün gönderirim inşallah dedim kusura bakma olur mu. Bugünden sonra tatil inşallah daha çok güzel şey paylaşırız:) dualarını eksik etme Allah\'a emanet ol....
Bağlantı » »
Yazan:yapraksarma | Tarih: 2010-01-29 10:50:17Konu: merhaba Kuşum:)
Harika bir görüntü.İlk defa greyfurtu bu kadar narin ve güzel gördüm desem yalan olmaz.Ben genelde greyfurtu hep zayıflamak için içilen meyve suyu olarak gördüğüm için kendilerinin bu halini pek tanıyamadım doğrusu.Ayıfsın greyfurt meyveciğim beni utandırdın.Seni yapan eller sanat eserine çevirmiş.Önce yüce Rabbim sonra Rumma ve Aslıhan kardeşim.Valla kısacası harika.Rummaya yapılan övgüleride kıskanmadım değil hani:)
Bağlantı » »
Yazan:rumma | Tarih: 2010-01-29 10:12:09Konu: sa
Hayırlı cumalar canım..
Sayfana girince fotoğraf yavaş yavaş açıldı , kalp atışlarım hızlandı inanki..:)
Reçelin inanılmaz güzel olmuş canım , bir dahakine bende bu şekilde denemek istiyorum şekline bayıldım.
Annenin sözünü dinlemen çok isabet olmuş , ben önce haşladığım için mi bilemiyorum 3. gün üzerinde ufak lekeler belirmeye başladı ve hemen alıp şekerle kaynattım.
Aslında benimde niyetim biraz daha uzun süre tutmaktı..
Turunç reçeli tarifinde ise bir suda bekletmeden birde beklettikten sonra kaynatılıp suyu dökülüyor böyle de yapılabilir..
Canım hüsnü zannına layık olmaya çalışıcam inşaallah tarifler konusunda..
selam ve dua ile..
Bağlantı » »
Yazan:urfatutkunu | Tarih: 2010-01-29 09:05:05Konu: cvp'lar
Sevgili Mihriban, senin de ellerine sağlık.
Handenurcuğum ben de greyfurtu çok yemem, ama reçeli çok güzel oluyormuş doğrusu :) Önceden yapmadığımıza hayıflandım.
Sevgili Meliha Duran, teşekkür ederim.
Cahide Ablacım est, helal olsun tabi ki. Bizim ki de pudra şekerli oldu, olsun.
Reçeli de denemeni öneririm.
Tuba, teşekkür ederim :)
Bağlantı » »
Yazan:tub@ | Tarih: 2010-01-29 03:01:59Konu: tubanintarifleri.blogspot.com
canım ellerine sağlık, sayfan oldukca içaçıcı olmuş bu arada :)
sevgiler
Bağlantı » »
Yazan:http://cahideninelleri.blogspot.com/ | Tarih: 2010-01-28 23:44:11Konu: Çok utandım:P
Aslıhan\'cım yorumunu okuyunca başımdan aşağı kaynar sular döküldü.tariflere çok dikkat ettiğim halde bazen böyle gözden kaçmalar oluyor demekki.hemen düzeltme yaptım.5 yemek kaşığı şeker vardı içinde.Annenede söyle hakkını helal etsin canım.
Reçelin çok güzel örünüyor canımsın,Rummada görünce bende deneyeyim dedim ama fırsat olmadı.allah\'a emanet ol,şimdiden hayırlı cumalar dilerim...
Bağlantı » »
Yazan:Meliha Duran | Tarih: 2010-01-28 17:35:01Konu: çok güzel
Çok güzel görünüyorlar, en sevdiğim reçellerden biridir.
Bağlantı » »
Yazan:Handenur | Tarih: 2010-01-28 16:54:40Konu: http://sarmasikeczanesi.blogspot.com
Ay ne güzel olmuş bunlar Aslıhan :)
böyle spiral şekilli olunca çok hoşuma gidiyor, sırf bu yüzden bu haftasonu ben de portakal reçeli yapmak istiyorum :) greyfurtu pek yiyemiyorum yoksa onu yapardım, evdekiler de pek yemez. Ellerine sağlık gerçekten epey uğraşmışsın ama değmiş :)
Bağlantı » »
Yazan:mihriban | Tarih: 2010-01-28 16:06:20Konu: :):)
Reçellerle pek aram yok ama yapmayi çok severim
bende portakal reçeli ve portakal kabugu sekerlemesi yaptim yakin zamanda,
senin yaptigin gibi once suda bekletip sonra hasladim ;)
ellerine saglik olsun canim...
Bağlantı » »
Yazan:urfatutkunu | Tarih: 2010-01-28 16:03:04Konu: Kelebek'e
Hiç ayıp etmedin Sevgili Kelebek :) Sen bu sayfadan hiç eksik olma e mi. Her tarifime böyle tatlı hikayeciklerini-yorumlarını bekliyorum :)
Bağlantı » »
Yazan:kelebeklersonsuzaucar | Tarih: 2010-01-28 16:00:40Konu: (:
Hayatımın ilk reçel denemesi =)
güzel bi hikaye başlığı :P Çok heyecanlanmıştım hayatımda ilk defa reçel yapacaktım..duygularım tarifsiz bi tad almıştı..şekerli mi şekerli :) diye başlayan :D bir hikaye.. hihihihii
Ellerine sağlık çok güzel olmuş.
(Benim düzenleme çok kısa bi sürede oldu.Daha güzellerini de yapabileceğime inanıyorum :P sayın bayan =) --bu hitap da dün raslaştığım eski bi türk filminin ismiydi ^_^ --
Vehasılı kelamı çok ettik, umarım ayıp etmedik =) sevgilerimle..
Bağlantı » »
